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麻辣烫店推销新品的方法有很多，以下是一些可以考虑的策略：

1. 试吃活动：可以邀请顾客来店内试吃新品，让他们免费品尝并收集反馈。这样不仅可以吸引顾客的兴趣，还可以借助他们的口碑宣传新品。

2. 限时优惠：为新品设定一个限时优惠，比如推出优惠套餐或者打折活动。这样可以吸引更多顾客前来品尝，特别是那些对于新品持观望态度的顾客。

3. 线上宣传：利用社交媒体平台、美食博客等渠道宣传新品的特色和口感，吸引更多网友的关注和好评。也可以邀请一些知名美食博主或者KOL前来品尝并进行评价，提高新品的曝光度。

4. 举办活动：可以举办一些与新品相关的活动，比如“尝鲜日”或者“品味新品”，向顾客提供一种全新的用餐体验。可以搭配音乐、舞蹈、游戏等元素，增加活动的趣味性和参与度。

5. 与其他商家合作：可以与其他相关行业的商家合作，比如与附近的奶茶店合作推出套餐，或者与当地的超市合作销售新品的半成品等。这样可以扩大新品的影响力和销售渠道。

总之，推销新品需要通过多种渠道的宣传和促销手段，吸引顾客的兴趣和好奇心。同时，提供优质的产品质量和服务体验也是吸引顾客重复购买的关键。

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